La Bahibé est composée d'un biscuit aux amandes, d'un crémeux au chocolat au lait, de citron vert et de gingembre, d'une feuilletine au chocolat au lait et au citron vert, ainsi que d'une mousse au chocolat au lait Valrhona Bahibé 46%.
La Bahibé est librement inspirée du sublime chocolat au lait 46% Valrhona du même nom. Marié aux saveurs du citron vert et du gingembre, il souligne la douceur des amandes et constraste avec l'acidité et la fraîcheur des fruits. Cette bûche est une série limitée, disponible uniquement en 8 portions.
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