La Bianca est composée d'un biscuit madeleine, de dés de poires caramélisés au sirop d'érable, d'une bavaroise à la poire, d'un croustillant aux éclats de caramel d'Isigny au sel de Guérande et d'une mousse mascarpone au sirop d'érable.
La Bianca avait été votre favorite l'année dernière, nous avons donc décidé de vous proposer une version un peu revisitée, notamment au niveau de la décoration. Cette bûche chaleureuse, composée de fruits frais caramélisées dans un sirop d'érable venant tout droit du Canada, saura vous réchauffer lors de ce doux hiver. La Bianca est parfaite pour un joyeux moment de convivalité avec vos proches lors de ces fêtes de fin d'année.
Pains
