Biscuit pistache, mousse caraïbes (ananas, coco, citron vert), confit de mangue avec dés de mangue, crémeux à la mangue, feuilletine au chocolat au lait et noix de coco.
Un peu de soleil dans cette carte de fin d'année, avec la Caraïbes, aux saveurs ensoleillées et tropicales. La Caraïbes surprendra d'originalité.
Pains
