Lors du Mmmh festival de Châteauneuf le rouge, j'ai pu rencontrer mes confrères et amis Philippe Segond Meilleur Ouvrier de France et Denis Matyasy. Ces deux grands pâtissiers sont d'immenses professionnels, très talentueux et créatifs. Je prends toujours énormément de plaisir à les rencontrer, lors de salons professionnels durant lesquels nous pouvons échanger quant à notre quotidien de passionnés de pâtisserie. Nous concernant, nous serons présents au 7ème Salon de la Gastronomie de Trets, en septembre prochain !
Pains