Notre ami et grand pâtissier Jean-Philippe Walser est venu nous rendre visite dans nos locaux de production il y a quelques jours. Durant sa visite nous avons évidemment discuté de notre passionnant métier qu'est la pâtisserie. Il en a profité pour nous dédicacer notre exemplaire de son dernier ouvrage de Pâtisserie pour professionnels, "W". Bravo aux trois auteurs, Jean-Philippe Walser, Jonathan Mougel et Mickaël Ferry pour leur travail, leur livre regorge de magnifiques pièces, dignes des plus grands ! Nous conseillons largement de lire ce livre, à tous les passionnés de pâtisseries !
Pains